🔥 5 BŁĘDÓW PRZY SMAŻENIU MIĘSA – czy też je popełniasz ❓
🤔 Smażenie mięsa wydaje się proste, prawda? Wrzucasz na patelnię, obracasz, i gotowe. Ale… czy na pewno? Jeśli zdarzyło Ci się, że kotlet wyszedł suchy, stek twardy jak podeszwa, a zamiast soczystego schabu masz wióry – możliwe, że popełniasz jeden z tych błędów! Sprawdź, co robić, by Twoje mięso było perfekcyjne! 👇
1️⃣ Smażysz mięso prosto z lodówki 🥶➡️🔥
❌ Mięso wyjęte prosto z lodówki jest zimne, a to sprawia, że nierówno się smaży – z zewnątrz może się przypalić, a w środku nadal będzie surowe.
✅ Rozwiązanie: wyjmij mięso na 20-30 minut przed smażeniem, by osiągnęło temperaturę pokojową.
2️⃣ Nie osuszasz mięsa przed smażeniem 💦
❌ Wilgoć na powierzchni mięsa powoduje, że nie smaży się ono, tylko dusi. Zamiast chrupiącej skórki, otrzymasz miękką, mało apetyczną warstwę.
✅ Rozwiązanie: przed wrzuceniem na patelnię osusz mięso ręcznikiem papierowym.
3️⃣ Za mało lub złe tłuszcze 🧈
❌ Smażenie na zbyt małej ilości tłuszczu sprawia, że mięso przywiera i się przypala. Z kolei nie każdy tłuszcz nadaje się do smażenia! Oliwa extra virgin nie jest najlepszym wyborem – spala się w wysokiej temperaturze.
✅ Rozwiązanie: do smażenia używaj tłuszczów o wysokim punkcie dymienia, np. smalcu, masła klarowanego lub oleju rzepakowego.
4️⃣ Ciągle przewracasz mięso ⏪⏩
❌ Niektórzy obracają mięso co kilka sekund w obawie, że się przypali. Niestety, przez to nie zdąży powstać piękna, chrupiąca skórka!
✅ Rozwiązanie: pozwól mięsu spokojnie się smażyć! Wystarczy raz je obrócić – najlepiej wtedy, gdy zacznie puszczać sok.
5️⃣ Nie dajesz mięsu odpocząć po smażeniu ⏳
❌ Pokroiłeś mięso od razu po zdjęciu z patelni? Błąd! Wszystkie soki uciekły, a danie stało się suche.
✅ Rozwiązanie: po smażeniu odczekaj 5-10 minut. Mięso wchłonie soki i będzie soczyste.
👉 Teraz Twoje mięso będzie idealne! A jeśli szukasz najwyższej jakości schabu, wołowiny czy drobiu – zapraszamy do naszych sklepów i stoisk firmowych! 🏪
🛒 Mięso kupisz w naszych 48 punktach sprzedaży stacjonarnej:
https://markam.pl/sklepy/
🌐📦 Wybrane produkty zamówisz także on-line już teraz – szybko i wygodnie:
https://markam.pl/sklep/