🔥🐷 Podgardle wieprzowe – król tradycyjnej kuchni! 🐷🔥
Podział tuszy wieprzowej to prawdziwa sztuka, a podgardle to jeden z jej najbardziej aromatycznych elementów. Soczyste, pełne smaku i idealnie przyswajające przyprawy – podgardle jest kluczowym składnikiem wielu tradycyjnych dań.
🔪 Jak pozyskujemy podgardle?
To fragment mięsa pozyskiwany z dolnej części szyi i podbródka wieprza. Jest bogate w tłuszcz międzymięśniowy, co sprawia, że doskonale nadaje się do długiego gotowania, pieczenia czy wędzenia. W naszej masarni dbamy o to, by podgardle było odpowiednio przygotowane – oczyszczone i dopracowane do perfekcji, aby trafiło na Twój stół w najlepszej jakości.
🍽️ Świetnie sprawdza się zarówno w daniach obiadowych, jak i jako baza do przetworów. Oto kilka sprawdzonych sposobów na jego kulinarne wykorzystanie:
🍞 Domowy smalec ze skwarkami – złocisty, pachnący czosnkiem i majerankiem, idealny do świeżego chleba. Można wzbogacić go cebulą, jabłkiem lub suszoną śliwką dla dodatkowego aromatu.
🥓 Wędzone podgardle – delikatne i aromatyczne, doskonałe na kanapki lub do jajecznicy. Można je też podsmażyć i dodać do sałatek czy ziemniaków z ogniska.
🫕 Żur na podgardlu – tradycyjny, esencjonalny żur nabiera głębokiego smaku, gdy gotuje się go na podgardlu. Dodatek wędzonego mięsa wzbogaca jego aromat, czyniąc go nieodłącznym elementem domowej kuchni.
🥘 Gulasz wieprzowy – podgardle duszone z cebulą, papryką i pomidorami staje się soczyste i miękkie, nadając gulaszowi aksamitnej konsystencji.
🍺 Duszone podgardle w piwie – długo pieczone lub duszone z ciemnym piwem, cebulą i przyprawami zamienia się w niezwykle delikatne mięso rozpływające się w ustach.
🥧 Tradycyjny pasztet domowy – zmielone podgardle dodaje pasztetom kremowej struktury i głębi smaku. Można go wzbogacić wątróbką, warzywami i aromatycznymi przyprawami.
🍲 Bigos z podgardlem – tłuszcz zawarty w podgardlu wydobywa smak kapusty i mięsa, sprawiając, że bigos jest bardziej esencjonalny i pełen aromatu.
🥟 Podsmażone kawałki podgardla jako dodatek do pierogów lub kopytek – chrupiące, złociste skwarki z podgardla doskonale komponują się z klasycznymi polskimi potrawami mącznymi.
🛒 Podgardle znajdziesz w naszych 48 punktach sprzedaży stacjonarnej:
https://markam.pl/sklepy/
🌐📦 Wybrane produkty zamówisz także on-line już teraz – szybko i wygodnie:
https://markam.pl/sklep/