🥩 Jak zrobić IDEALNY STEK? Poznaj nasz przepis 🔥
Marzysz o steku jak z najlepszej restauracji? To wcale nie jest takie trudne! Wystarczy dobrej jakości mięso i kilka prostych zasad. Sprawdź nasz przepis i zostań mistrzem steków we własnym domu! 👨🍳
🛒 Co będzie Ci potrzebne?
🍖 Stek – najlepszy wybór to antrykot, rostbef lub polędwica wołowa
🧂 Sól morska i świeżo mielony pieprz
🌼 Olej o wysokim punkcie dymienia (np. rzepakowy lub z pestek winogron)
🧈 Masło – najlepiej klarowane
🧄 Czosnek – kilka ząbków w łupinach
🌿 Świeży rozmaryn lub tymianek
🥩 Przygotowanie mięsa
👌 Wybór mięsa – najważniejsze to jakość! Wybierz stek dobrze poprzerastany tłuszczem, bo to on nadaje mu soczystość i smak.
🌡️ Temperatura pokojowa – wyjmij mięso z lodówki minimum 30-40 minut przed smażeniem. Zbyt zimne mięso nie usmaży się równomiernie.
🧻 Osuszanie – osusz stek ręcznikiem papierowym, aby uzyskać idealną, chrupiącą skórkę.
🧂 Przyprawy – stek solimy tuż przed smażeniem! Pieprz można dodać później, aby się nie przypalił.
🔥 Smażenie – klucz do perfekcji!
1️⃣ Rozgrzej patelnię – musi być bardzo gorąca! Najlepiej żeliwna, bo długo trzyma ciepło.
2️⃣ Dodaj olej – gdy zacznie lekko dymić, połóż stek.
3️⃣ Obsmażanie – smaż z każdej strony w zależności od preferowanego poziomu wysmażenia:
🔴 Rare (krwisty): 2 minuty z każdej strony
🟠 Medium rare (średnio krwisty): 3 minuty
🟡 Medium (średni): 4 minuty
🟢 Well done (dobrze wysmażony): 5-6 minut
4️⃣ Dodaj smak – pod koniec smażenia wrzuć na patelnię masło, czosnek i zioła. Polewaj stek gorącym masłem, aby nadać mu wyjątkowy aromat.
⏳ Odpoczynek – kluczowy krok!
Po zdjęciu steku z patelni odstaw go na 5-10 minut. Dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą i stek będzie soczysty.
🍽️ Podanie
🥔🫑 Stek możesz podać z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami lub klasycznym sosem pieprzowym. Nie zapomnij o kieliszku dobrego czerwonego wina! 🍷
🔥 Gotowi na kulinarną ucztę? Wpadajcie do sklepów Markam po najlepszej jakości wołowinę! Smacznego! 😍🥩
🛒 Mięso kupisz w naszych 48 punktach sprzedaży stacjonarnej:
https://markam.pl/sklepy/
🌐📦 Wybrane produkty zamówisz także on-line już teraz – szybko i wygodnie:
https://markam.pl/sklep/